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NOTRE PREMIERE VISITE PEDAGOGIQUE…

Aujourd’hui, les éléves de l’école d’Allez et Cazeneuve et leurs enseignantes sont venus visiter la ferme.

Nous avons fait 2 groupes car il y avait 34 petits visiteurs. Chaque groupe a rendu visite aux chèvres adultes, à la Nurserie pour voir les petits de l’année. On a aussi découvert la salle de fabrication du fromage et vu quelques fromages en cours de fabrication. Nous avons également rendu visite aux boucs qui partagent leur enclos avec 2 ânes.

Et la visite s’est terminée par une petite dégustation, bien sûr !

Par respect du droit à l’image, pas de photo des enfants. Juste ce grand bus… assez impressionnant dans la cour de la Ferme !

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LE CABRINOU… notre dernier né…

l’année dernière, nous avons lancé avec succès le Palet Caprin et le Pampille Fumé. Cette année, nous innovons encore et proposerons le CABRINOU… qui ressemble fort au cabecou mais il aura son petit nom propre !

Voici la première série, qui arrivera donc au marché dès la semaine prochaine puisque le jour des Amoureux sera aussi celui de notre retour !

Ha… son prix : 1€ pièce / 4€ les 5….

Une étape de plus….

Logique, après les naissances, les premières traites… voici la première fabrication !

La majorité du lait est encore réservée aux petits, donc la production reste mineure pour l’instant mais nous sommes plutôt satisfaits de ces premiers fromages, juste moulés sur cette photo d’hier, mais démoulés ce matin et prêts à commencer leur cycle d’affinage…. ça sent bon le retour au marché !